tag:blogger.com,1999:blog-14491609294428513712024-02-19T00:19:33.350-08:00Comida Vegana Casera y facil de hacerUnknownnoreply@blogger.comBlogger49125tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-63751862728596658652011-05-27T13:50:00.000-07:002011-05-27T14:15:28.506-07:00Tofu machacado con verduras<div>Desde ya pido disculpas por la mala calidad de la foto pero no tengo una mejor para tomar fotografías de momento asi que tuve que usar mi teléfono celular :(</div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFU0Qo-xPaFqQrJnWB4htV7w0HgtpywdapsVMJtJxx9E24uVLLGXCV4nSIv4K6_g-OzPsBUDYrWJw2UJ_Ou4Dg6anJRLtvLzfHTAjChJ5hUVX4M8Tyhengbx6GPnz_1-TAftCwHnTbw54/s1600/Tofu+machacado+0.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFU0Qo-xPaFqQrJnWB4htV7w0HgtpywdapsVMJtJxx9E24uVLLGXCV4nSIv4K6_g-OzPsBUDYrWJw2UJ_Ou4Dg6anJRLtvLzfHTAjChJ5hUVX4M8Tyhengbx6GPnz_1-TAftCwHnTbw54/s320/Tofu+machacado+0.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5611504710393243666" /></a><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Ingredientes:</span></b></div><div>1/2 bandeja de tofu firme</div><div>1 Cucharada sal negra</div><div>1/2 cebolla blanca picada</div><div>1/2 cabeza de brocoli</div><div>1 Chile pimiento rojo</div><div>1/2 bandeja de ejotes</div><div>1 Zanahoria mediana</div><div>1 Cucharada de aceite de ajonjolí</div><div>Aceite vegetal</div><div>Sal de ajo y pimienta al gusto</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFFtA5SPeGMzhsSGAxEniNqev580J4eSn4dfn5e-ZY6IOWDUaZLo7asHGl2s3iZauP0mJmTj18xN3KyT9qKRtRzUvVUeztUhrnULN6aRF0rS5B9K-AnyQg59XfG4aLJNBs-PgN8EOh5U3K/s320/Tofu+machacado.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5611504706422108722" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); ">Se machaca el tofu con un tenedor. No se corta con un cuchillo filoso sino se parte y machaca con un tenedor o paleta de madera para que tenga una textura grumosa, no en cubos como en otras ocasiones. Antes de sazonarlo en el fuego con aceite hay que agregarle la sal negra y dejarlo unos 5 minutos para que lo absorba. Al ponerlo en el fuego agregar la sal de ajo y la pimienta poco a poco.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); ">En un sartén aparte, poner a dorar la cebolla con aceite vegetal, cuando esté dorandose agregar el tofu para que puedan mezclarse los sabores.</span></span></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHD4H13IBPX83V5PfEi3_-MQaeVR-0LC6Cw-PjKxgQaYgtyxWgfTPQt_-cvjDZPlksjg7idAW-DOLTgv7_rybY6pWJGKVeTrzE1KQcnZqqeBQcl77WSuZHrxuJ0h81j7iNROEV8Usx2UD/s1600/Tofu+machacado+2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHD4H13IBPX83V5PfEi3_-MQaeVR-0LC6Cw-PjKxgQaYgtyxWgfTPQt_-cvjDZPlksjg7idAW-DOLTgv7_rybY6pWJGKVeTrzE1KQcnZqqeBQcl77WSuZHrxuJ0h81j7iNROEV8Usx2UD/s1600/Tofu+machacado+2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="text-align: left;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 320px; height: 260px; " src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHD4H13IBPX83V5PfEi3_-MQaeVR-0LC6Cw-PjKxgQaYgtyxWgfTPQt_-cvjDZPlksjg7idAW-DOLTgv7_rybY6pWJGKVeTrzE1KQcnZqqeBQcl77WSuZHrxuJ0h81j7iNROEV8Usx2UD/s320/Tofu+machacado+2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5611504705519409026" /></a><div style="text-align: left;">Cuando ya haya agarrado sabor y un poco de color (por lo dorado de estar en el fuego) se le agregan el resto de vegetales cocidos. Y se le agrega el aceite de ajonjolí. Esto es muy facil y conveniente para hacer en una cena liviana que no requiere de mucho tiempo para preparar :)</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFFtA5SPeGMzhsSGAxEniNqev580J4eSn4dfn5e-ZY6IOWDUaZLo7asHGl2s3iZauP0mJmTj18xN3KyT9qKRtRzUvVUeztUhrnULN6aRF0rS5B9K-AnyQg59XfG4aLJNBs-PgN8EOh5U3K/s1600/Tofu+machacado.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a></div>Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-39464491909870037832011-05-13T11:01:00.000-07:002011-05-23T13:19:36.215-07:00Bistek de Gluten Vegano<div style="text-align: left;">A solicitud de mi esposo. Una comida casera y rica, con ingredientes familiares pero esta vez, sin usar animales :)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqVojtb4bexMegp1e7XaZ4ACFyeHeDB8q-X8jIqV0647TJ75-sh5DWX8t9BJY2PZfJmVCRtA649xJnTZSEGipHbBqNJLeEd1bAHAgBo7IixTThUH2H7QPD5p67w5ByPT8713T3iF530tH/s1600/Bistec+Vegano.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9yY1NTo6nV4T9MJUP9XW6qk3UMhRVeWvdiRp82Tiv5sMU_4idkvreEB9sE1UFohvNS6u47YX41kibu3tj6k0PRnfDy7CzsApbYZmlpKt7u5uOpeRJ0ggwmdJuxaYRRezvPEZ6K0XCQX_/s1600/Bistec+Vegano+1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9yY1NTo6nV4T9MJUP9XW6qk3UMhRVeWvdiRp82Tiv5sMU_4idkvreEB9sE1UFohvNS6u47YX41kibu3tj6k0PRnfDy7CzsApbYZmlpKt7u5uOpeRJ0ggwmdJuxaYRRezvPEZ6K0XCQX_/s320/Bistec+Vegano+1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5610008550175933090" /></a><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Ingredientes:</span></b></div><div><br /></div><div>2 filetes de gluten</div><div>1/2 cebolla blanca</div><div>3 tomates medianos, rodajados.</div><div>1/2 libra de papa</div><div>1/2 bandeja de arveja china</div><div>1 zanahoria mediana</div><div>Elote dulce</div><div>Sal de ajo</div><div>Pimienta</div><div>Aceite vegetal<br /><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfqVojtb4bexMegp1e7XaZ4ACFyeHeDB8q-X8jIqV0647TJ75-sh5DWX8t9BJY2PZfJmVCRtA649xJnTZSEGipHbBqNJLeEd1bAHAgBo7IixTThUH2H7QPD5p67w5ByPT8713T3iF530tH/s320/Bistec+Vegano.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5610008553077527986" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 257px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-22160954428120476432011-05-13T09:46:00.001-07:002011-05-13T11:19:20.479-07:00Pastel de Banano Vegano<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUbe3X8k7jstSnY862SXAsn23GfeABJk7DRDRy6fpPQN1pGXkted2ppdoE8SC44YQQTvL4r4I5ObIcLCClErKNcKYi42qT-8T-RIgGOMFimPdlkalSUSzylr1sXS4Tr4hm3MONZ1w5K-8/s1600/Pastel+de+banano+VEGAN.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 269px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUbe3X8k7jstSnY862SXAsn23GfeABJk7DRDRy6fpPQN1pGXkted2ppdoE8SC44YQQTvL4r4I5ObIcLCClErKNcKYi42qT-8T-RIgGOMFimPdlkalSUSzylr1sXS4Tr4hm3MONZ1w5K-8/s320/Pastel+de+banano+VEGAN.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606243443954418914" /></a>Les comparto la receta del pastel que hice para mi cumpleaños. Es un pastel de banano con pasas y almendras. Super rico!<div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Ingredientes:</span></b></div><div><br /></div><div>1 taza de azúcar morena</div><div>1/2 taza de margarina o aceite vegetal</div><div>3 bananos maduros</div><div>2 tazas de harina</div><div>1/2 cucharadita de bicarbonato de soda</div><div>1/4 de taza de leche de soya de vainilla mezclada con 1 cucharadita de vinagre de manzana</div><div>1 cucharadita de esencia de vainilla</div><div>1 cucharadita de canela en polvo</div><div>1 pizca de sal</div><div>1/4 de taza de almendras rodajadas</div><div>1 cajita de pasas pequeñas</div><div><br /></div><div>Precalentar el horno a 350 F</div><div><br /></div><div>Cernir en un recipiente las 2 tazas de harina, y el azúcar morena.</div><div><br /></div><div>En un recipiente separado, pelar los bananos y machacarlos hasta que sea una mezcla uniforme.</div><div>Agregar la vainilla y la canela, mezclar hasta que esté de color oscuro. Derretir la margarina y agregar, o si se usa aceite vegetal agregarlo en este momento. Luego agregarle la leche de soya ya mezclada con el vinagre de manzana y mezclar hasta que esté uniforme.</div><div><br /></div><div>Juntar los ingredientes líquidos con los secos en un mismo recipiente y batir hasta que esté todo unido. Va a ser espesa la masa, y en este momento se le deben agregar las pasas y un poco de almendras (no todas). Vertir la mezcla en el molde.</div><div><br /></div><div>Meter al horno durante 1 hora. Aprox unos 30 minutos le agregué el resto de las almendras que van arriba, para que quedaran como topping. Se pueden incluir desde el inicio pero yo lo hice así :)</div><div><br /></div><div>¡Espero que lo prueben seguro les va a encantar!</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-87196889201815823982011-03-29T17:35:00.000-07:002011-03-29T18:22:06.185-07:00Smoothies o Licuados extra-nutritivos!<div style="text-align: center;">Y bueno, hoy les quiero compartir una buena idea para incluir más frutas en su dieta y a la vez como hacer para poder darle un extra de nutrientes a algo tan delicioso como lo es un smoothie o licuado.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMILWzONRd5QpT6w3xaSdNEEJRtlrm7_AiyrTbOgMuVY_1MgxUQTf2PjxV3k88y_scmWFekNbWbUg7kZk-wG0In2_2esLa36IHuyBEFtyg8S6_jcqZmphthOR4RngkCXeRGNlbIkrrRn2s/s320/Licuado+Vegano+1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589671819776060802" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 263px; " /></span></div><div>Sería un poco dificil comerse en un mismo día un mango, varias naranjas, manzanas, piña y zanahorias no? Mucho más para el desayuno. Pero si los convertimos en licuado fácilmente podemos aprovechar todos sus nutrientes en algo fácil de hacer y delicioso.</div><div><br /></div><div><b><i><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Extra de nutrientes para un licuado.</span></i></b></div><div><br /></div><div>Aprovechando que se hará una mezcla de varias cosas, es buena oportunidad para agregar ingredientes que tengan un valor nutritivo mayor. A continuación les doy algunos ejemplos de cosas que yo le agrego a mis licuados.</div><div><br /></div><div><b>- Spirulina</b> <i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">(rica en calcio, hierro, aminoacidos escenciales GLA, vitamina B12, vitamina A, vitamina K y muchas más...)</span></i></div><div><b>- Linaza Molida</b> <i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">(fuente natural de Omega 3 y 6, lignanos, proteina y buena para la digestión)</span></i></div><div><b>- Espinaca</b> <i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">(la espinaca cruda es buena fuente de hierro, vitamina C, vitamina A y Calcio)</span></i></div><div><b>- Levadura nutricional</b> <i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">(rica en ácido fólico, vitamina B12, Tiamina, Riboflavina, vitamina B6, Niacina)</span></i></div><div><br /></div><div>Agregar alguna de estas cosas a tu licuado te ayudará a absorber más nutrientes que no se encuentran tan abundantemente en comidas normales, o que se pierden con la cocción, como el hierro, Omega 3's y el B12, que son muy importantes para la salud, y sin alterar mucho el sabor de tu licuado.</div><div><br /></div><div>A continuación les dejo algunas de las combinaciones que me gustan para distintos licuados. </div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Spirulina / Levadura Nutricional:</span></b></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Estas combinaciones no son tan dulces ya que por el sabor de estos dos ingredientes es mejor que los licuados tengan un sabor fuerte y así no perderlo por la combinación final :)</span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></i></div><div>Jugo de naranja natural, Melón y Piña</div><div><br /></div><div>Jugo de naranja, Bananoy Manzana</div><div><br /></div><div>Jugo de naranja, Piña, Banano y Mango</div><div><br /></div><div>Jugo de naranja, Zanahoria, Manzana</div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Linaza molida:</span></b></div><div><br /></div><div>Leche de soya, Banano y Fresa</div><div><br /></div><div>Sandía, Papaya y Banano</div><div><br /></div><div>Leche de soya, Avena y Fresas</div><div><br /></div><div>Melón, Mango y banano</div><div><br /></div><div>La linaza molida se puede tomar sola con agua o incluirla en los desayunos mezclándola con el cereal :) La espinaca no cambia mucho el sabor y puede agregársele a cualquiera.</div><div><br /></div><div>Recuerdense que pueden hacer sus propias combinaciones, con uvas, peras, limón, aguacate, apio, inclusive mantequilla de maní. Yo solo estoy poniendo aquí las que consumo con más frecuencia :)</div><div><br /></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1cujlr4X0PaZHMtfOIuxbhxgHeeY5HWnrkSb4cgERc0pahOFT3pshUZCXjHZ-ThpWDqrjnigZBb1OCTawiEILcnSltqfeTuc1CJ9cLobz_tVImXUfSMmSucCotb-CmP7cu-9tw8wGVTnh/s320/Licuado+Vegano+2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589671823070710562" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 253px; " /></span></div><div>Smoothie de jugo de naranja, piña, manzana, zanahoria y mango con Spirulina!</div></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-85150243644054256722011-01-28T13:24:00.001-08:002011-03-29T18:30:34.137-07:00Cena de Navidad Vegana!<div style="text-align: center;">Me carga la conciencia no haber subido esto antes, pero he tenido unos meses muy ocupados y lo vivo postergando. Esto fue lo que comí para las fiestas :)</div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_BtrMN-VnMazg-xsYE8hKBY3rqbfR26ryks9vLThyzl-Uvmiv4PXH-YpDReObJjx9w1QQWrAonFmw3YeG95NTE0nLCEKHTRxpbQ39KLv0afjiY5fo50ar822JC52tMPgDo5pJQMF3p1Ze/s1600/IMG00294-20101231-2225.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 226px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_BtrMN-VnMazg-xsYE8hKBY3rqbfR26ryks9vLThyzl-Uvmiv4PXH-YpDReObJjx9w1QQWrAonFmw3YeG95NTE0nLCEKHTRxpbQ39KLv0afjiY5fo50ar822JC52tMPgDo5pJQMF3p1Ze/s320/IMG00294-20101231-2225.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567351352566689394" /></a><br /><div>Básicamente es filete de gluten, con salsa de champiñones, papas y otras verduras cocidas bien sazonadas y un detalle de espinaca fresca.</div><div><br /></div><div>El vino es Yellow Tail, tinto. Siempre hay que checkear ya que no todas las marcas son aptas para veganos, para chequear este dato agradezco a <a href="http://barnivore.com/wine/107/Yellow-Tail">www.barnivore.com</a></div><div><br /></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Ingredientes:</span></b></div><div><br /></div><div>- 1 Bandeja de champiñones crudos</div><div>- 1 Lata grande de champiñones en conserva</div><div>- Harina</div><div>- 1 Barra de margarina vegetal</div><div>- 1 Cebolla blanca</div><div>- 1 Filete de Gluten mediano</div><div>- Salsa de Soya</div><div>- Ajo en polvo</div><div>- Papas</div><div>- Ejotes</div><div>- Chile pimiento</div><div>- Sal y pimienta</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv6XXfajHpHSJx78GzSBhzcnNYqSaXMQcNw9b5XDHG_b6wydnu4J8Q9geMe0V4LtIXFGSaDemC5LOr_WHDH_my4ZRffoNEhl4CrDgIxOdy_KF5p3BcPSRkvc21f27mlgVsokPkR0dCkLPX/s320/Salsa+Champi%25C3%25B1ones+vegana.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582284292578821074" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 150px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div>Para hacer la salsa, primero se deben de poner a dorar los champiñones crudos con un poco de aceite y cebolla. Cuando ya estén un poco suaves, hay que agregarle los champiñones crudos y 1/2 barra de margarina. Mover con frecuencia y agregar salsa de soya y 1 cucharadita de harina. Hay que ir probando la salsa ya que más que una medida exacta hay que buscar que tenga la consistencia deseada. (mil disculpas para quienes querían un dato más especifico, pero no lo anoté en el momento)</div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><br /></span></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxbgNHmrCqbSuki5w1aELszIodQse9l2UD39360yivpSJNVAbUPBzizs3rNBg8pC43mF6aczJuPGO86_Ho5eA3-_N1WDBLr32K1Q8toVXJZf-e2vWfRdvtSLHF27I1lGQUrPpJVFWo5q3b/s320/Gluten+de+Trigo.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582278522969836834" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 290px; " /></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); ">El filete de gluten de trigo hay que cortarlo en pequeños pedazos y sazonarlo con un poco de ajo en polvo y pimienta. Luego ponerlo a dorar un rato en el sartén con aceite vegetal. Ya cuando esté listo se agregará a la salsa de los champiñones para que se sigan cocinando juntos y absorban sus sabores.</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BrOS3SfntefjTWiL260eca66XcOTaqw4pLWa7X0D7veuZkI8liMJpxmYa1MWKEv8kgbECESa7Z-z9fYB6CVRavyfirPCEk5Qj01dtLTgFpU7nEMRwN-iokjVZig4WbNpPiaUu0S8haVj/s320/Gluten+Vegano.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582282274059005762" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 289px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); ">La preparación de los vegetales de acompañamiento no es gran ciencia. Son papas cocidas partidas en pequeños pedazos, con ejotes, chile pimiento y cebolla picada. Sazonado con margarina y ajo en polvo.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitPvHCsVMXSRQBcX200dEBoMwnYZWtltpiU59UmS7zi78o6nfv5pvctltslhyphenhyphenWUe2Qpk3PbJPSLhtGkdKwD-SnxMg5-CMrnTVgIXvdeJXea4LYSGEPavZQFbbaPqk3kGQ1lSKfhpTL3jQf/s320/Sazon+Vegana.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582275652450195906" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 272px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "></span></span></div></span></span></span></div></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-21203585532627513602011-01-28T13:23:00.001-08:002011-03-25T15:23:56.213-07:00Dobladas de Papa Veganas!!!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_dofILCtDVavQPgJ-WvFUflfym-jS2Ke6BBPGUXMnyTeRYt78UWHevQM2iRrurqtHTPrl2ZPXbTb9hrBmWfpRgOn6qWG063i-Ziqn1iZJU-qZPG9QdJ8azFad5fwozYGuMMLJqeab2CPM/s1600/tacos+3.jpg"></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Esta es una receta super rica y facil de hacer. Yo les digo dobladas o bien tacos. Ideal para una cena liviana o inclusive para hacer varias y compartir con amigos. Les pido perdón por la baja calidad de las fotos pero perdí el cargador de la batería de mi cámara digital y he tenido que tomarlas con el celular :(</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikS97FVzInu3nSNLZVTeyXcXUQ0fai70s1q6vzuhdNb1bHMPLSryKY9gF7W1t2G4WkEUPjrJEyxXoCkKXW2CAgaZAYRp5AIRnx2sd3hser-ekfMMER-s1EWjRGTpioF9IS9Kgf6HzSfv6T/s1600/tacoos.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 221px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikS97FVzInu3nSNLZVTeyXcXUQ0fai70s1q6vzuhdNb1bHMPLSryKY9gF7W1t2G4WkEUPjrJEyxXoCkKXW2CAgaZAYRp5AIRnx2sd3hser-ekfMMER-s1EWjRGTpioF9IS9Kgf6HzSfv6T/s320/tacoos.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588090573375386882" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Ingredientes:</span></span></span></b><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- Tortillas de harina grandes</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- 2 Libras de papas</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- 3 zanahorias grandes</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- 1 Paquete de Protemás (proteína de soya texturizada)</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- Aceite vegetal</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- Cilantro</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- Pasta de tomate</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- 1/4 de un repollo mediano</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- 1 cebolla blanca</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">- Ajo</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Esta receta alcanza para muchas porciones (como unas 12) así que pueden calcular los ingredientes si desean menos, o hacer como nosotros que comimos esto varias veces ji ji ji.</span></span></div><div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg1HhKZ2A878Bu95xGUNGYk9S65X0e95fPjBiM6p2LsGjYNmbPBk0Xc6ge2SwmqYJbE3Cwd5Yrm4tHF5GldhVZe1HuSRyq65E3wgV-OuNj-q4uceBhMlc92qdztXJqoAni9QaeXvrTYj45/s1600/tacos+0.jpg"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg1HhKZ2A878Bu95xGUNGYk9S65X0e95fPjBiM6p2LsGjYNmbPBk0Xc6ge2SwmqYJbE3Cwd5Yrm4tHF5GldhVZe1HuSRyq65E3wgV-OuNj-q4uceBhMlc92qdztXJqoAni9QaeXvrTYj45/s320/tacos+0.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588090576751226770" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 117px; " /></a></div></div><div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></u></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Esta receta alcanza para muchas porciones (como unas 12) así que pueden calcular los ingredientes si desean menos, o hacer como nosotros que comimos esto varias veces :)</span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Lo primero es poner a cocer las papas, peladas y en rodajas, junto con las zanahorias, con esto vamos a hacer un puré para sazonarlo luego entonces es importante que estén lo más suaves posibles para que no sea dificil hacer el puré. El puré puede hacerse con un tenedor, presionando las papas y zanahorias ya al estar cocidas completamente. Aquí agregarle sal y ajo en polvo (o sal de ajo, como prefieran)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Luego de hacer el puré puede sazonarse en una sartén con aceite vegetal para que se pueda dorar un poco antes de colocarlo en las tortillas.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></span></u></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Es2bXFDeGwr5G2jeUJ3ZLZs8rev64vvIyIwv9c5LAF4Fz_WIQIRPNcOzHe1xTmLnh8I2voUkRlQO-dSqqUqQ_O9lfDOEH32zX1_BrXwSMVnBcrArDZ0PBq8uiAuS0kPWZF5szvCEsv8A/s320/tacos+1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588090581468184690" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></u></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></u></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">El protemás (proteina de soya texturizada) es seco y hay que agregarle agua caliente junto con los condimentos que se vayan a usar para que pueda absorber el sabor y suavizarse. Después de sazonarlo, lo vamos a dorar en un sartén para que se ponga un poco tostadito, esto puede tomar un buen rato ya que después de sazonarlo es como esponjita, y dorarlo toma tiempo ya que tiene que perder casi toda su humedad. Para dorarlo, se puede usar solo un poquito de aceite de oliva. </span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Este puré será el relleno de las dobladas, por lo que la consistencia y sabor debe ser la que ustedes deseen para sus dobladas o tacos. Hay que tomar en cuenta que llevará la salsa y eso le agregará al sabor, así que cuidado con la condimentada, para que no se les pase la mano ;)</span></span></div> <p style="margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; min-height: 14.0px"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></p> <div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></span></u></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_dofILCtDVavQPgJ-WvFUflfym-jS2Ke6BBPGUXMnyTeRYt78UWHevQM2iRrurqtHTPrl2ZPXbTb9hrBmWfpRgOn6qWG063i-Ziqn1iZJU-qZPG9QdJ8azFad5fwozYGuMMLJqeab2CPM/s320/tacos+3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588090587400415394" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></u></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></u></span></div><div><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Las tortillas de harina que yo usé son grandes, como para hacer burritos, entonces las corté por la mitad y al doblarlas harán una especie de triangulo. Si tienen tortillas más pequeñas podrán tener otra forma pero el resultado será el mismo.</span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; min-height: 14px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Coloquen el puré en el centro dejando espacio de las orillas, y doblenlo, pueden colocar un poco de aceite en la orilla para que se adhiera un poco. En un sartén poner a calentar aceite vegetal y luego colocar la tortilla doblada para que se dore. Hay que dejarlo poco tiempo de cada lado, hasta que la tortilla esté tostada. Esto hará que no se abra la tortilla, ya que estará tostada. Darle vuelta con una espátula o dos, depende de su habilidad para que no se les caiga ;)</span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; min-height: 14px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">En un sartén aparte, poner la pasta de tomate y calentarla, agregar el repollo (cocido y cortado en tiras delgadas) para que pueda agarrar sabor. Si desean pueden dorar un poco de cebolla antes de poner la pasta, pero eso es opcional. A mi si me gusta la cebolla + repollo.</span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; min-height: 14px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Al final, coloquen las dobladas ya listas, colóquenle un poco de protemás (proteina de soya) encima, y luego echen la salsa con el repollo. Al final, pueden decorarlas con cilantro fresco, que le da un sabor muy especial.</span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; min-height: 14px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Espero puedan probar esta receta, ya que es muy rica y hecha con ingredientes vegetales nada más :) ¡Buen provecho!</span></span></p><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><br /></span></span></div><div><br /></div></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-65627544276148964002011-01-28T13:14:00.000-08:002011-03-25T15:24:50.055-07:00Ensalada con vinagreta y mostaza!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjREZ-H5tQWN_yZER5q_e-I11HfdytCn2mN9c_NkE2b3nvQuvWpMU9-CYhTxlTu90B_ggfcAIhujwL8y6fXDrg5xJWzl7NW5Ezm1dib9wNPuizKNgbwPF4S63bca6D_9vfCqCY0-5ADCF0/s1600/IMG00183-20101217-1513.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 254px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjREZ-H5tQWN_yZER5q_e-I11HfdytCn2mN9c_NkE2b3nvQuvWpMU9-CYhTxlTu90B_ggfcAIhujwL8y6fXDrg5xJWzl7NW5Ezm1dib9wNPuizKNgbwPF4S63bca6D_9vfCqCY0-5ADCF0/s320/IMG00183-20101217-1513.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567350321317239170" /></a><br /><b><span class="Apple-style-span" style="color:#009900;">Ingredientes:</span></b><div><br /></div><div>- 1/2 cabeza de coliflor</div><div>- 1 Bandeja de coles de Brusellas</div><div>- 1 brocolli entero</div><div>- 1 lata mediana de champiñones en conserva</div><div>- 1 cebolla blanca mediana</div><div>- Vinagre</div><div>- Aceite de oliva</div><div>- 2 Cucharadas de mostaza</div><div>- Pimienta</div><div>- Ajo molido</div><div>- Tomillo entero</div><div>- Hojas de Laurel<br /><div><br /></div><div>Hay que cocer levemente la coliflor, el brocoli y las coles de Bruselas, luego ponerlas a enfriar.</div></div><div><br /></div><div>En un sartén, con aceite de oliva hay que sazonar los champiñones con la cebolla (partir la cebolla en rodajas y separarlas para luego ponerlas en el fuego un momento) es importante que solo se calienten, no se doren, ya que esto es solo para darle sabor a los champiñones. Agregarle el polvito de ajo molido y un poco de pimienta (ambas cosas al gusto) en este momento para que tengan sabor. </div><div><br /></div><div>Es importante usar de los champiñones de conserva porque los crudos tendrán un sabor diferente que en mi opinión no combina para nada con esta ensalada.</div><div><br /></div><div>Para enfriarlos, agregar aprox 3 tapaderitas de vinagre, y 2 cucharadas de mostaza. Mezclar todos los ingredientes y colocarle las hojas de laurel y tomillo dentro para que agarren el sabor junto con el vinagre y mostaza. Aquí puede irse probando y agregar más pimienta hasta que estén satisfechos.</div><div><br /></div><div>Espero les guste :)</div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-35590632906375791192010-10-23T15:06:00.000-07:002011-03-25T15:25:22.218-07:00Hummus improvisadoNo tenía planeado hacer hummus hoy, de hecho es la primera vez que hago. Pero me levanté tarde y ya era casi hora de almuerzo, y esto es algo liviano y muy rico y nutritivo que se puede disfrutar de muchas diferentes maneras.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1-FxdFI-keGE0cZ-NhpGI6xup5fbrfP7ctY6JQSROCWyB_JnNfSRvZEASQSo1iY7XyPNoCofI3B92Q_bSg2ZohKg-4388Wl3LP9_xqW1ONxN1n1P9Btm1rWZf3MMOXSI1hP0REPZHBazf/s1600/Hummus+vegano.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 256px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1-FxdFI-keGE0cZ-NhpGI6xup5fbrfP7ctY6JQSROCWyB_JnNfSRvZEASQSo1iY7XyPNoCofI3B92Q_bSg2ZohKg-4388Wl3LP9_xqW1ONxN1n1P9Btm1rWZf3MMOXSI1hP0REPZHBazf/s320/Hummus+vegano.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5531370789381557618" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />- Una lata de garbanzos precocidos<br />- 1/2 limón<br />- 1/4 cucharada de sal de ajo<br />- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí<br />- 1 cucharada de aceite de oliva<br /><br />Estoy segura que hay mejores y más complejas recetas de hummus en internet, pero este blog es de cocina casera y fácil de hacer. Y esto dice "improvisado" porque es lo que es, y sólo por que de casualidad tenía los ingredientes en mi alacena fue que lo pude hacer :)<br /><br />Si tienen la oportunidad de cocer sus propios garbanzos, háganlo. Yo los compro pre-cocidos para ahorrarme tiempo y porque no tengo olla de presión.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8AllUxFflU7uvm3X3D1nRpOob94wfuRt9o7JKLPZfBXWPFOKBwlgq0j4OeP8jFQiOY5MrxEQDvZYaDt18Flle2hR9ExKuJ-15zOSSc5f6bfmtjOe2A0hPLfkSO15kbgA3oNIvGNBQNGk7/s1600/231020102765.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 138px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8AllUxFflU7uvm3X3D1nRpOob94wfuRt9o7JKLPZfBXWPFOKBwlgq0j4OeP8jFQiOY5MrxEQDvZYaDt18Flle2hR9ExKuJ-15zOSSc5f6bfmtjOe2A0hPLfkSO15kbgA3oNIvGNBQNGk7/s320/231020102765.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5531371188396524674" border="0" /></a>Lo único que puse a "remojar" un ratito en el aceite de oliva fueron las semillas de ajonjolí. Luego de unos 5 minutos se colocan todos los ingredientes en la licuadora y se va licuando poco a poco.<br /><br />Yo prefiero que el hummus quede con un poco de grumitos, para la consistencia. Entonces dejó unicamente que se licúe un 80% y el resto lo machaco con un tenedor. Hay que irlo probando y dependiendo de su gusto le pueden echar más ajo o más jugo de limón.<br /><br />El hummus sale rico en sandwich, con nachos o para picotear con verduras. A mi me gusta con zanahoria y apio, pero se los dejo a su imaginación.<br /><br />:)Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-39971726668895316192010-10-20T14:53:00.000-07:002011-03-25T15:25:46.864-07:00Compartiendo mi almuerzo de hoy...Solo les comparto lo que comí hoy, aunque la receta de los <a href="http://laloncheradeunvegan.blogspot.com/2010/09/sandwiches-de-tofu-con-chimichurri.html">sandwiches de tofu con chimichurri</a> ya la había posteado antes, ahora le agregué a los panes rodajas de aguacate, y para acompañar, papas fritas y un poco de yuca cocida.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRu4nru2RNCA_KqSKF5LZST8FmG8VmkcphtDKroOQZo9oNT7dfpqi3O8BDoKQzTLVaenYWzKztBBbuV1_SLL-lTPJ8HR9iDNqt-C8n6Pe9Yxu4NhZ_9qHkpavJ_jHavMKycvrvin2YysMp/s1600/Sandwichito.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 269px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRu4nru2RNCA_KqSKF5LZST8FmG8VmkcphtDKroOQZo9oNT7dfpqi3O8BDoKQzTLVaenYWzKztBBbuV1_SLL-lTPJ8HR9iDNqt-C8n6Pe9Yxu4NhZ_9qHkpavJ_jHavMKycvrvin2YysMp/s320/Sandwichito.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530250709859691746" border="0" /></a>Para dorar las papas lo único que hice de diferente fue sazonarlas con aceite y un poco de miga de pan y pimienta. Pura experimentación, pero salieron deliciosas. Y la yuca cocida nada más la doré en el sartén brevemente con aceite de oliva y ajo.<br /><br />Buen provecho!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-39410482148903575542010-10-04T07:56:00.001-07:002011-03-25T15:26:04.601-07:00Idea para desayuno: Torre de Panqueques!Bueno, era una torre, pero para efectos de la foto, caída :) Más que una receta, es para darles una idea para hacer los panqueques extra-ricos. Creanme que han sido los panqueques más ricos que he comido.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpdqp8dCper2fsBfWzhUyaF_OfJfpriGOnOe-Ar_TYDmD-kPnRai3OqhcAgIg-CQWmHqFbP6QlGlbRKdIi7rE9XM4aQw782cHNFXkbV3JK4_243IRPHtjBIWAKJE-6XGhihW7BxuSioIyd/s1600/Panqueques+Vegan.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 244px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpdqp8dCper2fsBfWzhUyaF_OfJfpriGOnOe-Ar_TYDmD-kPnRai3OqhcAgIg-CQWmHqFbP6QlGlbRKdIi7rE9XM4aQw782cHNFXkbV3JK4_243IRPHtjBIWAKJE-6XGhihW7BxuSioIyd/s320/Panqueques+Vegan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524207171484911842" border="0" /></a>Para hacer los panqueques, es el mismo procedimiento que les compartí la <a href="http://laloncheradeunvegan.blogspot.com/2009/10/panqueques.html">vez pasada. </a>Utilizando egg-replacer en vez de huevos, y agregándo la leche de soya en vez de agua en la preparación.<br /><br />Al terminarlos, se les coloca uno encima de otro, untándoles mantequilla de maní, jalea de mora, jarabe de maple, y fresas y bananos. El resultado, es celestial, incomparable, en fin... ¡DELICIOSO!<br /><br />:DUnknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-41106410805230102022010-09-30T13:55:00.001-07:002011-03-25T15:26:29.534-07:00Sandwiches de Tofu con ChimichurriEsta es una idea rápida y muy rica para cenar algo diferente. Con mi esposo solemos comer esto para cenar, dos sandwiches cada uno, con un buen vaso de jugo de naranja. Muy rico.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEsmOBZlz0qHpV57_DDYkRCUBe2V1JVpVoo9NhjmB9MT6t-CFtP_rgDRx-wnYrdh1BGHKED_ZaiB-GThu_BzZdqybxUliFLeOGhEorGjK5mbMyoQnHP_qk59vyBtkj_CQNt8DKL2iB9HII/s1600/Sandwich+Vegan.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEsmOBZlz0qHpV57_DDYkRCUBe2V1JVpVoo9NhjmB9MT6t-CFtP_rgDRx-wnYrdh1BGHKED_ZaiB-GThu_BzZdqybxUliFLeOGhEorGjK5mbMyoQnHP_qk59vyBtkj_CQNt8DKL2iB9HII/s320/Sandwich+Vegan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522813487592515826" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span> (Para 4 sandwiches)<br />- 1/2 bandeja de Tofu firme.<br />- 4 tomates medianos<br />- 1/4 de cebolla blanca<br />- Aceite de Oliva<br />- Sal de ajo<br />- Miga de Pan<br />- Levadura nutricional (opcional)<br />- Chimichurri<br />- Pan pirujo<br /><br />Esta receta la hice un día que tenía antojo inexplicable de chimichurri, quienes de ustedes hayan probado el chimichurri no me dejarán mentir que es muy rico acompañamiento para muchas comidas caseras.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LchclSGLVL4YbqZf1HqMvzkYm1S9wqCRban6WCN3jdSU2nHcathb45M0r4wOr9T8wGaxK2XAEPY-tQd1-QRWlcYN5qyLpbAghtMKEJjwJo8WOy_4BXqRkftI5Obg9w0XkbWNgNCeJtTj/s1600/IngredientesVegan.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LchclSGLVL4YbqZf1HqMvzkYm1S9wqCRban6WCN3jdSU2nHcathb45M0r4wOr9T8wGaxK2XAEPY-tQd1-QRWlcYN5qyLpbAghtMKEJjwJo8WOy_4BXqRkftI5Obg9w0XkbWNgNCeJtTj/s320/IngredientesVegan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522814707341913858" border="0" /></a>Para encontrar un chimichurri adecuado para veganos, hace falta nomás que leer detenidamente los ingredientes, ya que por lo regular no debería contener más que ajo, aceite, vinagre, y perejil. Es importante leer los ingredientes ya que dependiendo de la marca pueden incluir ingredientes de origen animal como ácido láctico u otros productos lácteos o saborizantes animales.<br /><br />Tuve suerte, este chimichurri que compramos sabe muy bien, y sin ningún ingrediente animal.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioY5t_AbcZ2GUyJ9l5HWrMC16e5sBkJlu55N_gSCVb2Ovn2dbdJzNKSLdTBQa2FehV_qEBr-3hmN1tXfLZ3kUuzrCth1aWgtfxe0UhPJSSdqhOL8x54BDu09_df_IAd3q_hJMeot9Qgfe2/s1600/Chimichurri+Vegan.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 222px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioY5t_AbcZ2GUyJ9l5HWrMC16e5sBkJlu55N_gSCVb2Ovn2dbdJzNKSLdTBQa2FehV_qEBr-3hmN1tXfLZ3kUuzrCth1aWgtfxe0UhPJSSdqhOL8x54BDu09_df_IAd3q_hJMeot9Qgfe2/s320/Chimichurri+Vegan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522815099748551026" border="0" /></a>Para preparar los tomates y la cebolla, se cortan en rodajas finas y se ponen a dorar en un sartén con aceite de oliva, cuando se empiecen a dorar, se agrega aproximadamente 1 1/2 cucharada de chimichurri para sazonar estos ingredientes.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBgcU2d2XKrLjJhl4KaLjr9Qq3tCOQq4pe0OF82H4btWfgX6aoRmjjNDMAkyJetYMQi90rYXkantlvFxnp7sgXRbuoHohVAiMhT12Mbmv2sLvsz9ik9ZGChypdXFt2cJIDzcfdJv9j9DXo/s1600/Sarten+vegan.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 355px; height: 136px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBgcU2d2XKrLjJhl4KaLjr9Qq3tCOQq4pe0OF82H4btWfgX6aoRmjjNDMAkyJetYMQi90rYXkantlvFxnp7sgXRbuoHohVAiMhT12Mbmv2sLvsz9ik9ZGChypdXFt2cJIDzcfdJv9j9DXo/s320/Sarten+vegan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522816499494197154" border="0" /></a><br />Para empanizar el tofu, pueden seguir el mismo procedimiento que en mi otra receta de los <a href="http://laloncheradeunvegan.blogspot.com/2010/08/sandwiches-de-tofu-empanizado-y-salsa.html">sandwiches de tofu con salsa tártara vegana. </a>Al terminar, partan su pan y métanlo en el tostador un rato, agreguenle margarina, pongan encima los ingredientes y disfruten!<br /><br />Espero puedan probarla, creanme que les va a encantar! :)Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-18480697407155172892010-09-11T09:59:00.000-07:002011-03-29T17:33:54.195-07:00Desayuno: Tofu con Espinaca y sal negraHoy decidi experimentar un poco con el desayuno, aprovechando que es fin de semana y hay más tiempo para estar en la cocina.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3im3PpqUS4xuhRZxO8zvmbXdgufZSDj1vpVzn_6vcOGr9tCbB5YTWuupM54Olqz83W5MlxWPtIz39UWGy3LkjlHiDx2Z2LA57_WdaEjpkkYsSj-bqZQ13giTTppdiO9zL2ybyaORnYWX/s1600/DesayunoTofu.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3im3PpqUS4xuhRZxO8zvmbXdgufZSDj1vpVzn_6vcOGr9tCbB5YTWuupM54Olqz83W5MlxWPtIz39UWGy3LkjlHiDx2Z2LA57_WdaEjpkkYsSj-bqZQ13giTTppdiO9zL2ybyaORnYWX/s320/DesayunoTofu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515712585028209858" border="0" /></a><span style="color: rgb(102, 102, 102);font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">Rinde para 2 porciones.</span></span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />1/2 Bandeja de Tofu firme<br />1 Libra de espinaca<br />4 tomates medianos<br />1/2 cebolla blanca<br />1/2 cucharadita de sal negra<br />Polvo de tumerio o paprika<br />Aceite de oliva<br />Sal de ajo<br /><br />Creo que la clave de esta receta para darle un sabor diferente al tofu es la Sal Negra. Esta la conseguí en una tienda de productos importados, solo para darme cuenta que está hecha en Guatemala :D proviene del Quiché. También puede encontrarse en tiendas donde vendan condimentos y especias Hindues.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-wDFs_Y0M8AGwXBcagBV4F8IiIbP8VZVN818pgovcOn1FePpVEQPZcTFPoYKxduiTIU7JLOMoJRaw69IOmQItmLy-GWvC-jHrK-AZfpXNN_Et0T_VpRD0mxwSYkrqRJaoDTHJv2ToxqxI/s1600/Sal+Negra.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 258px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-wDFs_Y0M8AGwXBcagBV4F8IiIbP8VZVN818pgovcOn1FePpVEQPZcTFPoYKxduiTIU7JLOMoJRaw69IOmQItmLy-GWvC-jHrK-AZfpXNN_Et0T_VpRD0mxwSYkrqRJaoDTHJv2ToxqxI/s320/Sal+Negra.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515716610389894658" border="0" /></a>Voy a utilizar únicamente la mitad de la bandeja de tofu porque solo quiero dos porciones, si van a preparar para más personas hagan la bandeja (cubito) completo. Cortenla en trocitos y ponganla a freír en un sartén con aceite de oliva.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy03ySIerroDSTXv9JIkFdw12N0ZsbYpcCOl6DnqWFOKLqerHiB6zFZ74SeS8qFS_q5rvXH7lhisW5GzZbluJhCoK7IDLCBAfhz_r9blCmpEbCnIzhcdrwBwvkrelK57Fw6GyGO_9EPYNf/s1600/Tofu+frito.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 422px; height: 161px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy03ySIerroDSTXv9JIkFdw12N0ZsbYpcCOl6DnqWFOKLqerHiB6zFZ74SeS8qFS_q5rvXH7lhisW5GzZbluJhCoK7IDLCBAfhz_r9blCmpEbCnIzhcdrwBwvkrelK57Fw6GyGO_9EPYNf/s320/Tofu+frito.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5515718300328930066" border="0" /></a>Mientras se dora en el sartén, se le aplica la sal negra y el polvo de cúrcuma o paprika, este condimento es suave y más que todo se usa para darle un buen tenue color amarillo. Pueden utilizar del mismo que se utiliza para hacer arroz amarillo. Dejar en el sartén hasta que esté doradito por fuera.<br /><br />Para complementar, se cocina la espinaca en una olla de agua hirviendo con sal por unos minutos, luego se escurre y se sazona en el sartén con sal de ajo y cebolla.<br /><br />Los tomates, por separado, se sazonarán en un sartén, cortados en trocitos finos junto con el resto de la cebolla, y con sal de ajo también.<br /><br />Cuando los ingredientes estén listos, se colocan unos encima de otros, comenzando con la espinaca, luego el tomate y encima los trozos de tofu. Es muy rico con pan tostado, así que espero que si hacen la receta les guste tanto como nos gustó a nosotros.<br /><br />:)Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-77200111799655125442010-08-11T09:11:00.000-07:002011-03-29T17:34:17.899-07:00Cena improvisada.Para cuando el almuerzo fue muy informal por estar atareados, y tenemos solo un par de horas para estar en la casa antes de salir a un compromiso en la noche (fuimos al cine, a ver Inception, jaja)<br /><br />Esto fue lo que comimos...<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8T1xgAI6xse1FG9ZRKkwBb9ICZ5oeFNXdTcdTEKz0ncYXnkiw9kYntNZBKEahn1PuB7sTKkQnHd-BgFJDAG_DSMHaud85zuP9ugMynK1nu9B_Qcc0j9B5VmkXS8wxzPvhqBJw2am1XFGD/s1600/CenaImprovisada.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8T1xgAI6xse1FG9ZRKkwBb9ICZ5oeFNXdTcdTEKz0ncYXnkiw9kYntNZBKEahn1PuB7sTKkQnHd-BgFJDAG_DSMHaud85zuP9ugMynK1nu9B_Qcc0j9B5VmkXS8wxzPvhqBJw2am1XFGD/s320/CenaImprovisada.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504187617957426946" border="0" /></a>Ejotes, champiñones, cebolla, elote dulce, zanahoria, arvejas, salteadas con ajo y salsa de soya. Yuca dorada en aceite de oliva y con cebolla rodajada. Arroz blanco con salsa de tomate con cebolla y cilantro hecha en casa.Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-62129653941383883652010-08-03T08:59:00.000-07:002011-03-29T17:34:40.786-07:00Sandwiches de Tofu Empanizado y Salsa Tártara VEGANA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivFEE_f7tqRlX4FCGi9bJQ-KeqL7Z8_a4biUzyuhSNzd2EGkg5JORNatGEUbi66Rd25CGxd5SPxAlFI4qEm7fLe5N3KiL-Iu27OJ9RYhd87L_GPY1ZNLh8QkW-aNWpVDg8XvOFOmpSwc_Q/s1600/TofuSandwich.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivFEE_f7tqRlX4FCGi9bJQ-KeqL7Z8_a4biUzyuhSNzd2EGkg5JORNatGEUbi66Rd25CGxd5SPxAlFI4qEm7fLe5N3KiL-Iu27OJ9RYhd87L_GPY1ZNLh8QkW-aNWpVDg8XvOFOmpSwc_Q/s320/TofuSandwich.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501215549929668002" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);">Ingredientes Sandwich/acompañamiento:</span><br />- 1 paquete tofu firme<br />- 1 taza de miga de pan<br />- 2 cucharadas sal de ajo<br />- 1/4 taza Levadura nutricional*<br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"> (Nutritional Yeast o Brewer's Yeast)</span><br />- 1/2 brocoli<br />- Pimienta negra<br />- 6 baguettes pequeñas<br /><br /><span style="font-style: italic;font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">*NOTA:</span> La levadura nutricional es diferente a la levadura tradicional, tiene una textura y sabor diferentes, y está "muerta" lo cual significa que no funciona como la que es comúnmente utilizada para hornear pan. Es muy importante que recuerden esto porque si usan la levadura tradicional sabrá horrible.</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);">Salsa Tártara Vegana:</span><br />- 1 paquete tofu suave<br />- 1/4 taza de aceite de canola<br />- 2 cucharadas de jugo de limón<br />- 1/2 cucharadita de sal<br />- 2 cucharadas de mostaza<br />- 1/4 taza de pepinillos en conserva<br /><br />Primero, la diferencia entre los tofus es que unos son más firmes que otros, pero en realidad la variedad que venden firme yo personalmente no encuentro mucha diferencia con el tofu "tradicional" artesanal. El suave en cambio es más blando y sirve para hacer otras cosas, como en este caso, la salsa tártara.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF1hKN1TsfaMz_Uo8Xqc2ORm_zmlz0jWkbiXeACEvxX8dXdiIHBQOkAY66KgRbYqVBMgmtx-Bm9HuFK3OTmJ05GUsN295W9kHgQoWT3G0YYbz25wq8esRvw9lsB2N5FgG4D5G_V4tyY80y/s1600/Tofus.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 259px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF1hKN1TsfaMz_Uo8Xqc2ORm_zmlz0jWkbiXeACEvxX8dXdiIHBQOkAY66KgRbYqVBMgmtx-Bm9HuFK3OTmJ05GUsN295W9kHgQoWT3G0YYbz25wq8esRvw9lsB2N5FgG4D5G_V4tyY80y/s320/Tofus.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501252246773924962" border="0" /></a><br />Así que lo primero es tomar el tofu firme y "secarlo" - como no tengo un procesador para secar tofu lo que hago es envolverlo en servilletas de papel y ponerle algo pesado encima :) para saber si ya está listo hay que tomarlo con mucho cuidado (porque se puede desmoronar) y apretarlo para seguirlo exprimiendo hasta que ya no salga mucho liquido.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7vf8wO08URTE1eCbRh8JeK0mhsmK98XlWotn3PGlKmsdv73I-4Xbq0F9CBUnqSVJgzR1rwWwXr000VizzIb4n4yScIe0dztYK3Q1YXxtArpNd-tJdhkiMO74dhObgwMb-WCTdOZzjx7Q/s1600/Tofu+aplastados.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 259px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7vf8wO08URTE1eCbRh8JeK0mhsmK98XlWotn3PGlKmsdv73I-4Xbq0F9CBUnqSVJgzR1rwWwXr000VizzIb4n4yScIe0dztYK3Q1YXxtArpNd-tJdhkiMO74dhObgwMb-WCTdOZzjx7Q/s320/Tofu+aplastados.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501252711187488818" border="0" /></a>Luego hay que tomar el bloque y partirlo en 4. Primero por la mitad totalmente para hacer dos grandes y luego partirlos a la mitad y que salgan 4 rectángulos. Colocarlos sobre un plato y agregarle aceite de oliva con las yemas de los dedos, o bien si tienen un pincel especial para ello. Esto va a ayudar a que se pegue el empanizado ya que el tofu estará bastante seco.<br /><br />En un plato hondo, mezclar la miga de pan con la levadura, sal de ajo, y si quieren agregarle paprika o pimienta pueden hacerlo. Es a su gusto.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tcN4oRAaJbJgq-l2Vg-I9wkmAdlPxJ6hiV58FeGQ117JFYes6Y5SFwjGL7h3f807zVU5me-pQQugzRNN-chOrawXUuYCfEEUmzBM2nseziOK34N0LzNF_XQl3-x8q9tbMcYLycDGA2j6/s1600/TOfus+empanizados.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 396px; height: 165px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tcN4oRAaJbJgq-l2Vg-I9wkmAdlPxJ6hiV58FeGQ117JFYes6Y5SFwjGL7h3f807zVU5me-pQQugzRNN-chOrawXUuYCfEEUmzBM2nseziOK34N0LzNF_XQl3-x8q9tbMcYLycDGA2j6/s320/TOfus+empanizados.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501254348991964034" border="0" /></a>OJO: Al terminar de empanizar el tofu, hay que colocarlo en un plato como se ve en la foto, y colocarlo dentro del congelador de la refrigeradora durante 30 minutos, esto ayuda con la consistencia del empanizado.<br /><br />Luego en un sarten colocar una fina capa de aceite de oliva y dejár a fuego medio calentar. Luego colocar el tofu empanizado para que se dore (unos 5 min de cada lado)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFijv2XpXVulgei5_C0aiWtB8fn6YigJ49hQF29rtksKz26u8VhlUD-xCTSox_C5y51pjIBJ1RJvJnDubuCyhS4kkiNwKTeqtn1QeUBjVSQjssnSTgbSaDqWHzAvra5zEmdXXQe1uNnlml/s1600/TofuDoradito.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 390px; height: 168px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFijv2XpXVulgei5_C0aiWtB8fn6YigJ49hQF29rtksKz26u8VhlUD-xCTSox_C5y51pjIBJ1RJvJnDubuCyhS4kkiNwKTeqtn1QeUBjVSQjssnSTgbSaDqWHzAvra5zEmdXXQe1uNnlml/s320/TofuDoradito.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501250142915261330" border="0" /></a>Ya listo el tofu empanizado, procederemos a preparar la salsa tártara.<br /><br />Para poder hacer esto, hay que tomar todos los ingredientes y meterlos en la licuadora, a excepción de los pepinillos. En cuestión de segundos tendrá la consistencia adecuada, que es muy similar a la mayonesa, pero sabe más rico :)<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUL9tywbo4BwRli67n3joLttPSMnS6sCs0joHRCy9mG4p6JLRX25okELfHEqkm3Qun2rfQOvmkMUnnn4Dox3qsDgVA7aT2dVxBcDJNYZ79OiAHko4YKUQ9SGU0xCx3SVf1kGPR02Ehyphenhyphenn75/s1600/Mayonesa+VEGANA.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 395px; height: 175px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUL9tywbo4BwRli67n3joLttPSMnS6sCs0joHRCy9mG4p6JLRX25okELfHEqkm3Qun2rfQOvmkMUnnn4Dox3qsDgVA7aT2dVxBcDJNYZ79OiAHko4YKUQ9SGU0xCx3SVf1kGPR02Ehyphenhyphenn75/s320/Mayonesa+VEGANA.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501256630572838098" border="0" /></a>Lo siguiente serán los pepinillos, los cuales le darán el sabor a la mezcla y poder crear así la salsa tártara. Toma los pepinillos y el jugo de la conserva y picalo en finos trozos hasta que de la consistencia de la foto.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilyiIgGS56TIY31zRTNLyRUQnJPf8RhOufFtsDapZ9gAMgZ79LWp3CXHVxdlWG_1qyq1VLrB-WxpGNoKzxx_kz8AjL-clTIGKlj77Z_UjOn2L0xzVWkofiZgq79eDMiCd7xCu2IYT7Yg_C/s1600/020820102463.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilyiIgGS56TIY31zRTNLyRUQnJPf8RhOufFtsDapZ9gAMgZ79LWp3CXHVxdlWG_1qyq1VLrB-WxpGNoKzxx_kz8AjL-clTIGKlj77Z_UjOn2L0xzVWkofiZgq79eDMiCd7xCu2IYT7Yg_C/s320/020820102463.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501257306290803330" border="0" /></a><br />Salsa tártara: Esta mezcla puedes hacerla en un plato separado (ya que la mayonesa será más de la que necesitas para utilizar en esta comida, entonces puedes separarla para poder utilizarla en alguna otra comida)<br /><br />Toma la mayonesa, los pepinillos picados, pimienta negra y un poco del jugo de los pepinillos y mezclalos. Esto lo usarás para untar los sandwiches.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPDMITYOalBCM4i7spZzBFNSjufsvBg9ctftn9Yt77DSovGrjkTJPlRIqsFDbGINU8c7MV_b6aRjgasHN_T2o5uNpk6a-sToehD7BdCkDZ-oMsqBHo7o4vZu8ag6KjuyHI5DJLLQf-Omf/s1600/020820102472.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 210px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPDMITYOalBCM4i7spZzBFNSjufsvBg9ctftn9Yt77DSovGrjkTJPlRIqsFDbGINU8c7MV_b6aRjgasHN_T2o5uNpk6a-sToehD7BdCkDZ-oMsqBHo7o4vZu8ag6KjuyHI5DJLLQf-Omf/s320/020820102472.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501258857580918722" border="0" /></a><br />Para acompañar los sandwiches, hice un poco de brocoli al vapor, y sobre el tofu, hojas crudas de espinaca orgánica.<br /><br />Espero puedan hacer esta receta, es riquísima. Mi esposo no es muy fan del tofu, ni de los pepinillos, y le encantó. Así que sin duda no se arrepentirán si la prueban.<br /><br />Esta receta la tomé de este <a href="http://www.youtube.com/watch?v=ZYhMGnNq5Ws">video</a> de mi amiga Jetta Vegas. Visiten su <a href="http://www.youtube.com/jettavegas">canal</a> y su <a href="http://www.jettavegas.com/">website.</a>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-53777935883643742382010-07-28T09:37:00.000-07:002011-03-29T17:34:56.520-07:00Linguini con Champiñones Agridulce<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJhj4Qb8Bwh5svWcb9bS0RTENHykK_kwM-SSmTj0HZqyLfOi4eoofhmp4OX40a_H_gqTg8SYvh6OrcgaoQqac5Sayc0uy0XWcGwUUH3fEcqOfAC_Eu7mmDo6UyFAXdFJiv_1q53L93L2y/s1600/Linguini.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJhj4Qb8Bwh5svWcb9bS0RTENHykK_kwM-SSmTj0HZqyLfOi4eoofhmp4OX40a_H_gqTg8SYvh6OrcgaoQqac5Sayc0uy0XWcGwUUH3fEcqOfAC_Eu7mmDo6UyFAXdFJiv_1q53L93L2y/s320/Linguini.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499002254671395362" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);">Ingredientes (Rinde para 3 porciones grandes)</span><br />- 2 bolsas linguini<br />- 1 lata champiñones en conserva<br />- 1/2 bandeja champiñones crudos<br />- 1 lata elote dulce<br />- 1 chile pimiento rojo<br />- 1/2 cebolla blanca<br />- Aceite de ajonjolí<br />- Salsa de soya<br />- Margarina vegetal<br />- Sal de ajo<br />- Sal y pimienta<br /><br />Hay que preparar la pasta, mientras tanto, se ponen a dorar en un sartén con aceite de oliva los champiñones crudos. La razón por la que usé dos tipos de champiñones es para darle una mezcla de sabor, ya que los que vienen enlatados tienen una textura y sabor muy diferente a los que uno dora en el sartén.<br /><br />Para los champiñones crudos, es importante ponerlos separados (no unos encima de otros) sobre el sarten para que se doren levemente de cada lado. Si los dejás mucho tiempo en el sartén su color y sabor cambia y no funcionará bien con esta receta. Yo los pongo a fuego medio a lo más unos 30 segundos de cada lado, luego ya se pueden incluir los demás ingredientes.<br /><br />Agregar el chile pimiento y la cebolla rodajada. Incluir la salsa de soya (no la medí, sino solo al gusto) para que comience a darle sabor. Cuando ya esté un poco doradita la cebolla hay que incluir el elote dulce.<br /><br />Hay que asegurarse de botar el agua del elote dulce, pero no enjuagarlo, para que le de un poco de sabor dulce sin que se haga una mezcla rara.<br /><br />Agregar 1/2 cucharada sopera de aceite de ajonjolí, pimienta y sal de ajo mientras se siguen moviendo los ingredientes en el sartén.<br /><br />La pasta se sazona con margarina, sal de ajo y un poquito de pimienta. Todo al gusto. Luego se sirve sobre los platos para vertir encima la mezcla de los vegetales.<br /><br />¡Riquísima!Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-86015581038146835352010-06-17T09:46:00.001-07:002010-06-17T10:40:54.225-07:00Tofurky Horneado<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8k_z7D_uh9rOLgMy5_t0igmiLQRMubZ4n_BB4aA4cmHzy3KHyPMUmvI2wa-_1ezBRAiPAt7d-ac63quNRt50EKKKx54SUkjYkPc3UMkM7sfrk8kLXplWxvkPf1VVd6JUC9iaxsMsyLMX/s1600/300520102295.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 246px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR8k_z7D_uh9rOLgMy5_t0igmiLQRMubZ4n_BB4aA4cmHzy3KHyPMUmvI2wa-_1ezBRAiPAt7d-ac63quNRt50EKKKx54SUkjYkPc3UMkM7sfrk8kLXplWxvkPf1VVd6JUC9iaxsMsyLMX/s320/300520102295.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483796968484935570" border="0" /></a><br />Esta receta la pude hacer gracias a una amiga que conocí en internet, su nombre es Tamara y vino desde California a Guatmala hace unos meses y me trajo este Tofurky, ya que no lo venden en Guatemala. Esta receta la voy a poner solo por compartirla, ya que no se que tan fácil sea para ustedes conseguir este ingrediente en sus países.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLL0coxcSXrkW1O1EvZR4ap_69wgQFrnu6l9kAie4CauAla__fCy67LqbgrSmh5QRT3Q3z06NgO5qpMPL8llRTeChVKeFn6ChW6ILiIw7yOapn_s4pIMcVU4E5y_1apE-qChcS4j96GEJT/s1600/Tofurky_roast_1lb_10oz.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 158px; height: 157px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLL0coxcSXrkW1O1EvZR4ap_69wgQFrnu6l9kAie4CauAla__fCy67LqbgrSmh5QRT3Q3z06NgO5qpMPL8llRTeChVKeFn6ChW6ILiIw7yOapn_s4pIMcVU4E5y_1apE-qChcS4j96GEJT/s320/Tofurky_roast_1lb_10oz.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483797754330388706" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCxhkWca6uRw69CjanLFo1vDDyBTLH00F2BRXJwRgdv21_IRS9F8KIUoOUZS9EfZDb4dOLFaLJGTsVE8HWyZWY3GtgLyY4r-6vNfVIS5_R1gic4Cg2KTKRVGpBpu_fKomRD_enwOh1FbW/s1600/Tofurky_roast_1lb_10oz.jpg"><br /></a>Puesto que me lo trajo congelado en una lonchera, no traía el paquete. Y el Tofurky venía suelto, sin ninguna salsa acompañanadolo. Así que les voy a compartir todos los ingredientes que usé para preparar la salsa y los vegetales acompañantes.<br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);">Ingredientes:</span><br />- Tofurky Roast<br />- 2 tazas de pasta de tomate con champiñones<br />- 2 tazas de Coca Cola<br />- 1 lata de champiñones rodajados<br />- 2 Chiles pimientos rojos<br />- 1 Cebolla<br />- 2 dientes de ajo<br />- Sal y pimienta<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 204, 0);">Acompañamiento:</span><br />- 1 1/2 libra de papas<br />- 2 zanahorias<br />- 1 Ramito de cilantro<br />- Margarina vegetal<br /><br />Primero, poner a descongelar el tofurky, que está duro como una piedra, y remover el empaque plástico. Yo lo hice horneado en una cacerola, sin papel aluminio, por lo cual hay que irlo rotando cada 15 minutos aprox.<br /><br />Preparar el horno a 300 grados.<br /><br />Se coloca en la cacerola de vidrio la pasta de tomate, la cual pueden preparar en casa o comprar de alguna que ya venga preparada (siempre y cuando los ingredientes sean todos vegetales) para poder sazonar esto, para darle un toque diferente a la salsa y hacerla más rala, le agrego 2 tazas de Coca Cola a la mezcla (pueden menearla un poco antes de servirla para que se le quite la mayoría del gas).<br /><br />Luego se cortan los chiles pimientos en rodajas (removiendo previamente todas las semillitas) tambien se incluye aquí la cebolla rodajada y los dientes de ajo picados. Me gusta rodajarlas para que salgan los pedazos grandes a la hora de servir las porciones. Se coloca el Tofurky sobre la salsa y encima de todo, se reparten los champiñones rodajados.<br /><br />Dentro del horno todos los ingredientes soltarán sus sabores. Por lo cual a media cocción yo le fui agregando la sal y la pimienta al gusto (no las medí). En total lo dejamos hornear durante 1:15 horas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bupWJzFxApmf-GLyKZok6AUVj3hf4dcRPEwZlN-boJiDoGxsfzusCJIdRdrGYfSjTlJ3H_Q8cQmxsXR75n-i4YmEgLc01_-UkJrs_ed4WkJzOiWaulS8oq-axBqzGC5TWlkXULDtQA1A/s1600/30052010964.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bupWJzFxApmf-GLyKZok6AUVj3hf4dcRPEwZlN-boJiDoGxsfzusCJIdRdrGYfSjTlJ3H_Q8cQmxsXR75n-i4YmEgLc01_-UkJrs_ed4WkJzOiWaulS8oq-axBqzGC5TWlkXULDtQA1A/s320/30052010964.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483789422230351698" border="0" /></a><br />Mientras se hornea el tofurky, se pueden preparar las papas con zanahoria que serán los acompañantes. En una sartén honda, agregué las papas y zanahorias crudas en trocitos, y con margarina vegetal a fuego lento se van cociendo. Cuando ya estén casi listas, les agregué sal y el cilantro picado para darle sabor.<br /><br />Al estar listo el Tofurky, se debe sacar de la salsa y partir para servir las porciones. Lo cortamos en rodajas y nos servimos 2 rodajas cada uno (eramos 3) y todavía sobraron 2 rodajas pequeñas.<br />Se sirven sobre el plato (como en la primera foto de este post) para luego acompañarlo con las papas y zanahorias y cubrir con la salsita mezclada que quedó en la cacerola al hornearlo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeZCZWzZZZnyVhEciPcCtdj4cWS-BL1ezslCy89_mfQQ4lVw076A4to2pgMaSaTN0DaFA1dqn5ODcRQfsmlI8rFlj0hlHV1jigH-JiRM4LpBlCa0qbvJdXHSvTPpn9pUdY5y41ED5dNTZ/s1600/300520102297.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 243px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeZCZWzZZZnyVhEciPcCtdj4cWS-BL1ezslCy89_mfQQ4lVw076A4to2pgMaSaTN0DaFA1dqn5ODcRQfsmlI8rFlj0hlHV1jigH-JiRM4LpBlCa0qbvJdXHSvTPpn9pUdY5y41ED5dNTZ/s320/300520102297.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483796622136955650" border="0" /></a><br />Es algo muy sustentoso pues nos llenamos rapidamente hasta más no poder. Tiene un sabor muy rico así que si pueden conseguir este ingrediente se los super recomiendo pues sabe muy bien.Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-7731546527967009262010-04-26T13:55:00.000-07:002010-04-26T14:40:27.169-07:00Zanahorias RellenasLes comparto esta receta que es muy peculiar, sencilla, y rica. Espero puedan intentarlo y les guste.<br />Son zanahorias rellenas de acelga y algo más.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8cf7KLEQ6FgEUjabOVcGMux9_w8xNOmI1r4i38H1XOJuTEiY3eMfunKo3_71ut0ngPenFOW91Z_Fk0LaAKaVDMR9uf0Xa5B6k5uD1e3FGAq50he4QBCU2kmwMCJo2Kc45BboEJtjmiFh/s1600/Zanahorias1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 237px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8cf7KLEQ6FgEUjabOVcGMux9_w8xNOmI1r4i38H1XOJuTEiY3eMfunKo3_71ut0ngPenFOW91Z_Fk0LaAKaVDMR9uf0Xa5B6k5uD1e3FGAq50he4QBCU2kmwMCJo2Kc45BboEJtjmiFh/s320/Zanahorias1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464557610305032162" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0); font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />- 4 Zanahorias grandes (gruesas)<br />- 2 libras de Acelga<br />- 2 chiles pimientos rojos<br />- 1 Cebolla<br />- 5 dientes de ajo<br />- Aceite de oliva<br />- Pimienta negra<br />- Especias italianas (Oregano, tomillo, albahaca)<br />- Un manojito de cilantro<br /><br />Primero, se deben pelar y partir en 2 las zanahorias, y ponerlas a cocer. Es importante que sean zanahorias gruesas para que se puedan perforar sin que se quiebren, ya que al estar cocidas estarán mucho más suaves. Mientras las zanahorias se cocen, podemos proceder a picar la acelga y los demás ingredientes.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpatOz0hUBjBxOGjbsE5WJqZJDYyliA6FTb5uufCgyn4KyOMmBgOG6YsVGYq0ksWNpK1iB-Iw8Cn80MZNSTP8NA-gLnxKTn92BGrFJu7D8lKKWk_80OPyx66C2cxXmA3gKMfLxlAJsdIog/s1600/Zanahorias3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 254px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpatOz0hUBjBxOGjbsE5WJqZJDYyliA6FTb5uufCgyn4KyOMmBgOG6YsVGYq0ksWNpK1iB-Iw8Cn80MZNSTP8NA-gLnxKTn92BGrFJu7D8lKKWk_80OPyx66C2cxXmA3gKMfLxlAJsdIog/s320/Zanahorias3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464559580358861298" border="0" /></a><br />Para poder preparar el contenido del relleno de las zanahorias, yo en este caso usé unicamente estos ingredientes. Pero se pueden hacer variaciones según sus gustos.<br /><br />Hay que cortar la acelta y tiras delgaditas y picarla. Lo mismo debe hacerse con los chiles pimientos y la cebolla, y también los dientes de ajo. En un sartén, se ponen a sofreír con aceite de oliva la cebolla y el ajo, cuando se empiecen a dorar agregar el chile pimiento y las especias.<br />En una olla mediana por separado, poner a sofreír la acelga. Y cuando se empiece a suavizar, se pueden incluir los demás ingredientes que teníamos en el primer sartén para que agarren sabor conjuntamente.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvw1vReRDo_8HOW1caEnfAj_bu_-AyV48oxhIx0MMkDon3O1yPX1L7vRSPGq8_XRfXkuHAMSiTVXgQ3DHwnNMrBCva5Eds2tk41tpJbTrjEblD5kJ4bf0Ux25cLlsOlae7oQjZQO3f_2p/s1600/Zanahorias2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 273px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvw1vReRDo_8HOW1caEnfAj_bu_-AyV48oxhIx0MMkDon3O1yPX1L7vRSPGq8_XRfXkuHAMSiTVXgQ3DHwnNMrBCva5Eds2tk41tpJbTrjEblD5kJ4bf0Ux25cLlsOlae7oQjZQO3f_2p/s320/Zanahorias2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464562468179170850" border="0" /></a>Después de unos minutos (a gusto, cuando la acelga ya no esté tan cruda y la mezcla haya agarrado buen sabor) se quita del fuego y se prepara para rellenar las zanahorias.<br /><br />Esto no es gran ciencia. Y no necesitan una herramienta en específico. Yo les quité el centro con un pelador de verduras, como pueden ver en la foto. Se le introduce haciendo un poco de presión en el centro de la zanahoria, y luego se gira para abrir el hoyo a través de la zanahoria. Al final, se introduce la mezcla de acelga con ayuda de una cuchara y los dedos :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU5EciKuUitEN8y3RgJz2Y5Jc_qJUJQJtznB0PqRG7G0P_UiOIicB0cNe3EtRd4CG7HtfwAF8ssQYniWi9uFVKq1o8Ws76yy5ZZA1pO3EeKJgOp1qwEP0fm4ebBq62BcFxoCX3zO_VQhfW/s1600/zanahorias4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU5EciKuUitEN8y3RgJz2Y5Jc_qJUJQJtznB0PqRG7G0P_UiOIicB0cNe3EtRd4CG7HtfwAF8ssQYniWi9uFVKq1o8Ws76yy5ZZA1pO3EeKJgOp1qwEP0fm4ebBq62BcFxoCX3zO_VQhfW/s320/zanahorias4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464563961721424290" border="0" /></a><br />Espero que puedan probarla y si hacen variantes de seguro pueden ponerse creativos con el relleno. No hay que subestimar este platillo. Yo un montón de arroz con verduras para acompañarlas pero quedamos tan llenos que el arroz se quedó burlado.<br /><br />¡Buen provecho!Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-61011542954478127602010-02-24T11:58:00.000-08:002010-02-24T12:11:50.193-08:00Garbanzos, espinaca y muchas cosas más.Un almuerzo un poco improvisado que resultó más rico de lo que pensé.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmT6k0XlAzEatfGJwZNP_eZyEp9lc5i474rB0GyJRpwEuHzoURbck99h5szu1E_BNKrue9GYNafR3VWTeOH8tvmuRtZztlgHxQdbUz1oUnE2ND5bBxWD3h9dFgmGWeZGZPEnI4CHhNMFSv/s1600-h/240220102166.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmT6k0XlAzEatfGJwZNP_eZyEp9lc5i474rB0GyJRpwEuHzoURbck99h5szu1E_BNKrue9GYNafR3VWTeOH8tvmuRtZztlgHxQdbUz1oUnE2ND5bBxWD3h9dFgmGWeZGZPEnI4CHhNMFSv/s320/240220102166.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441903739877604802" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0); font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />- Garbanzos (1 lata)<br />- 1 libra de espinaca<br />- 1/2 taza de arvejas (guisantes)<br />- 1/2 zanahoria en trocitos<br />- 2 latas de yuca precocida<br />- Sal de ajo<br />- Sal<br />- Albahaca, tomillo y orégano<br />- 1/4 cebolla en rodajas<br /><br />No es una preparación complicada, sino poner los ingredientes juntos. La espinaca cocida y machacada se preprar en un sartén con la sal de ajo y aceite de oliva, para que compartan sabor se agregan en esa misma sartén seguidos los demás vegetales (garbanzos, zanahoria y arvejas) para poder mezclarlos. En este momento se agregan las especies (sal de ajo, orégano, albahaca, tomillo y sal al gusto)<br /><br />Separadamente en otro sartén preparé la yuca con la cebolla sobre aceite de oliva (las cebollas están quemadas a propósito, me gustan así)<br /><br />Para complementar hice una ensalada con trozos de apio y rodajas de zanahoria. También un par de frutas, manzana verde y una pera, para refaccionar por la tarde.<br /><br />:)Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-35870834636139216242010-02-22T11:35:00.000-08:002010-02-22T14:50:40.044-08:00¿Invitados a cenar?Ayer mi esposo invitó a cenar a algunos compañeros de trabajo que vinieron desde Corea. Después de mucho pensar que poder hacer de comer me decidí por esto:<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 0, 0);font-size:130%;" >1. Sopa de Miso</span><span style="color: rgb(204, 0, 0);font-size:130%;" > <span style="font-style: italic;">(Rinde para 6 porciones)</span></span><br />A todos nos gusta una buena sopa, y la sopa de miso es muy sabrosa y versátil, se le pueden echar diferentes ingredientes según el gusto personal de cada quién. La receta original incluía papa, pero la cambié por espinaca y salió muy rica...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirH2s-SifOpJRboSFY7__pYIvvVBSPPzxOgg1sUvZLF3Rpqy_h3IIGfrXuU8ybEv7p1xzqKjAlrbtc2Tl-d03p2Mj0gJbyFucIKHy16GiSuOw4HR6WV_Iz4908ignz6KhlgqJl554wQldv/s1600-h/Miso.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 224px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirH2s-SifOpJRboSFY7__pYIvvVBSPPzxOgg1sUvZLF3Rpqy_h3IIGfrXuU8ybEv7p1xzqKjAlrbtc2Tl-d03p2Mj0gJbyFucIKHy16GiSuOw4HR6WV_Iz4908ignz6KhlgqJl554wQldv/s320/Miso.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441154300241413522" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />- 8 Cucharadas soperas de Miso (Paté de Soya)<br />- 7 Vasos de Agua<br />- 1 bloque de Tofu<br />- 1 Zucchini mediano (rodajado)<br />- 5 dientes de ajo machacados<br />- 1 Cebolla rodajada<br />- 7 Hojas de espinaca<br />- 8 Cebollines<br />- 1/2 cucharada de Aceite de Ajonjolí<br /><br />Tomar las 8 cucharadas de Miso en un recipiente con agua tibia. Con una cuchara sopera o paleta de madera se juega con la pasta y el agua para deshacerla antes de echarla a la olla.<br /><br />En una olla mediana, vertir los 8 vasos de agua, con 1/2 cucharadita de sal y la pasta de Miso ya deshecha. Cuando el agua hierva, incluir primero las rodajas de zucchini, ya que son las que tomarán más tiempo en cocinarse. Seguido, la espinaca y la cebolla. Dejar hervir durante 5 minutos o más, dependiendo de la consistencia de las verduras al gusto de cocción.<br /><br />Por último se deben colocar los trozos de tofu, y las rodajas de los cebollines. No dejar mucho tiempo en el fuego después de agregar estos ingredientes para que el tofu no se desintegre por completo :)<br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);font-size:85%;" ><span style="font-style: italic;">*Una disculpa por la foto de la sopa, pero dentro de la prisa por atender a los invitados, no pude tomarle una foto a los platos que serví, sino a las sobras que quedaron después de la cena. De igual manera se mira delicioso pero los platos servidos fueron más suculentos :)</span></span><br /><span style="font-size:130%;"><br /></span><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 0, 0);font-size:130%;" >2. Vegetales Sofritos con Arroz</span><span style="color: rgb(204, 0, 0);font-size:130%;" > <span style="font-style: italic;">(Rinde para 6 porciones)</span></span><br />Esto es abundante, delicioso y tiene un sabor agridulce muy característico que seguro les gustará.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYOOn7DXDgAnNcpOLIfWHklu59NPpra6c7VDfgLqJeX3DWeRpUwyjhVfNsDgIt84IqEMnyiK1IiHWuIQxGf_SAJ7SlbVwUdQa6mXUFi1N2IAc4FuaJzxe2SgGwYusPlSVrXoi2YCniXkSn/s1600-h/220220102160.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 233px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYOOn7DXDgAnNcpOLIfWHklu59NPpra6c7VDfgLqJeX3DWeRpUwyjhVfNsDgIt84IqEMnyiK1IiHWuIQxGf_SAJ7SlbVwUdQa6mXUFi1N2IAc4FuaJzxe2SgGwYusPlSVrXoi2YCniXkSn/s320/220220102160.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441155306451576946" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />- 5 Berenjenas<br />- 1 Bandeja de Champiñones crudos<br />- 4 Chiles pimientos rojos<br />- 2 Chiles pimientos verdes<br />- 3 Cebollas rodajadas<br />- Especies italianas: Orégano, albahaca y tomillo<br />- 1 Cabeza (9 dientes) de ajo.<br />- Salsa de Soya<br />- Aceite de Oliva<br />- Aceite de ajonjoí<br />- 1 libra de arroz<br />- Polvo de Paprika (para color amarillo)<br /><br />Primero se debe de preparar el arroz, como normalmente lo harían, pero no se incluye ningun otro vegetal, unicamente el arroz, con margarina un rato en el sartén y luego a la olla con 1 cucharada de sal, aquí hay que agregar 1 cucharadita de paprika (para que tome el color amarillo)<br /><br />Separadamente, preparar en un sartén con aceite de oliva las rodajas de berenjena. Mientras se doran, colocarles un poco de sal y un poquito de orégano, albahaca y tomillo.<br /><br />En otro sartén, colocar los champiñones crudos con aceite de oliva y aceite de ajonjoí, agregar toda la cebolla para que se mezcle el sabor, y luego los chiles pimientos. Sofreír al dente hasta que todo esté mezclado, la salsa de soya se debe ir echando también mediante se están cocinando.<br /><br />Al finalizar, se toman las berenjenas y se cortan en pedacitos para mezclar con los demás ingredientes y que tomen su mismo sabor. Yo no las incluyo en el sartén desde un principio ya que las berenjenas se pueden deshacer.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifVAtzIKFsh1ndYqaWs01r0WJ-eZdiAMYt4kqprO0a0ZT3_QBoIoJE5W6oIjKCk37Na1XBlPQc1hiLOUyUj8d2EmQ0n0m3L53-7VCuHZRC_4zXrJE-0OwSRwqDsfCz0JQwFrgW0OuKVwSc/s1600-h/210220102158.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifVAtzIKFsh1ndYqaWs01r0WJ-eZdiAMYt4kqprO0a0ZT3_QBoIoJE5W6oIjKCk37Na1XBlPQc1hiLOUyUj8d2EmQ0n0m3L53-7VCuHZRC_4zXrJE-0OwSRwqDsfCz0JQwFrgW0OuKVwSc/s320/210220102158.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441163167231491266" border="0" /></a>Así que como ven, se puede preparar una cena completa y suculenta a la hora de recibir visitas, sin necesidad de recurrir a ingredientes animales y comprometer tus principios éticos :) Todos quedaron muy satisfechos, y yo... ¡Muy contenta!Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-88156537200555928502010-02-22T11:26:00.000-08:002010-02-22T12:29:10.640-08:00"Hamburguesas" de AvenaCortesía de mi amiga <a href="http://twitter.com/ceciliawp_27">Cecilia</a>, de Guanajuato México. Esta receta rinde 10 - 12 piezas medianas. Se las comparto porque están muy buenas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVgz_r5mCk8cMcmC2ePvkuPqTThomtCuYysE2wlhCpEOpR4PwomffDyeBZIjCujYDE1cUXQwmxBB6FU4DU6sT5F1scVaRDdRH2TDYPiEsP4Gx0ZwzemgUhN6yNhzxrEY91XMKsjTIGL2SU/s1600-h/TortitasDeAvenaCecilia.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVgz_r5mCk8cMcmC2ePvkuPqTThomtCuYysE2wlhCpEOpR4PwomffDyeBZIjCujYDE1cUXQwmxBB6FU4DU6sT5F1scVaRDdRH2TDYPiEsP4Gx0ZwzemgUhN6yNhzxrEY91XMKsjTIGL2SU/s320/TortitasDeAvenaCecilia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441151852337925474" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />- 1 taza de avena.<br />- 1 1/2 taza de caldo de verduras.<br />- 1/2 taza de amaranto.<br />- 3 cucharadas de ajonjolí/semillas de girasol/nueces en trozos.<br />- 1 taza de salvado de trigo.<br />- Sal y pimienta negra.<br />- 1/2 taza de harina y 1/4 de taza agua suficiente para hacer capear las hamburguesas (sustituto de huevo).<br /><br />Se remoja la avena con el caldo de verduras, durante una media hora; después se agrega el salvado de trigo, el amaranto, sal, pimienta y hasta el final se añaden las semillas.En sartén se forman las hamburguesas y se dejan cocinar a fuego lento. (Pueden ser fritas, aunque<br />absorbe mucha grasa).Es una excelente opción para los días de Cuaresma.<br /><br />Creo que una receta como esta es bastante versátil ya que se pueden disfrutar solas como se muestra en la foto, o bien usarlas para preparar otras comidas, como tradicionalmente sería una hamburguesa, pero sin la grasa, colesterol, y sin la carne de ningún animal muerto :)Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-76334949864497665642010-02-17T14:22:00.000-08:002010-02-22T12:16:15.870-08:00Pasta con Espinaca a lo Italiano<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitNgHQ4ZPViNMsN36oSdIGIgTIphg8_jjcERx5K2uOQTRu_LMl5inkQfdxM6PRVrkPnqmn5wIeAi_2FWYeb8rC86vgaqwWMHSyJUCCPh6fL7L2wHNy5c2jpyxHwFJMOA1ksWso2jhvwDNh/s1600-h/280120102074.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 258px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitNgHQ4ZPViNMsN36oSdIGIgTIphg8_jjcERx5K2uOQTRu_LMl5inkQfdxM6PRVrkPnqmn5wIeAi_2FWYeb8rC86vgaqwWMHSyJUCCPh6fL7L2wHNy5c2jpyxHwFJMOA1ksWso2jhvwDNh/s320/280120102074.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441162831555685874" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />- Coditos de pasta<br />- 2 Libras de espinaca<br />- 3 Tomates medianos rodajados<br />- 1/4 bandeja de champiñones crudos<br />- 4 dientes de ajo<br />- Especies italianas (tomillo, orégano, albahaca)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-61444446678703024812010-01-11T09:55:00.000-08:002010-01-18T07:10:34.811-08:00Tostadas de Espinaca con Tomate!Para una refacción informal, o un bocadillo de noche. Estas tostadas son fáciles de hacer y muy nutritivas :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlEo_1J9RV1fa8a__I_pLwc5RLUa0YJhauhDMbGjHrZu5O5v04gfq3O9IbdAiNk8l-KUsHRcQhF-8953Lub7OJHCsbgAclB7-RvNRyLLVl2hQcmn-Xcbo0SkkWN3fX9zTgE9Sj4Y_xVZDx/s1600-h/291220092010.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlEo_1J9RV1fa8a__I_pLwc5RLUa0YJhauhDMbGjHrZu5O5v04gfq3O9IbdAiNk8l-KUsHRcQhF-8953Lub7OJHCsbgAclB7-RvNRyLLVl2hQcmn-Xcbo0SkkWN3fX9zTgE9Sj4Y_xVZDx/s320/291220092010.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425594205403443330" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />• 2 libras de espinaca<br />• 1 cabeza de ajo (6 dientes)<br />• Aceite de oliva<br />• Especies Italianas<br />• 4 Tomates manzanos<br />• 1/2 cebolla picada<br /><br />Poner una olla mediana con agua a hervir, agregar sal. Cocer la espinaca unos 5 minutos y luego sacarla. En un recipiente, después de que bote el agua, hay que machacarla con una paleta de madera u otro utensilio.<br /><br />El un sartén, colocar 3 dientes de ajo en aceite de oliva, y colocar la espinaca para que agarre el sabor. Aquí pueden agregar la pimienta y sal a la espinaca para acentuar el sabor.<br /><br />Después, en el mismo sartén pueden colocar los otros 3 dientes de ajo con las rodajas de tomate en aceite de oliva. Al momento de dorar los tomates en el sartén se deben de agregar las especies italianas.<br /><br />Mientras terminan de dorarse los tomates, se puede aprovechar para meter las rodajas de pan al horno, para que estén tostadas y calientitas a la hora de servir. Todos pueden servirse al gusto, decidiendo la cantidad de espinaca a untar en su pan, y cuantas rodajas de tomate desean.<br /><br />Espero puedan probar esta receta pues salen muy ricas.Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-20907816850000527452010-01-11T09:25:00.000-08:002010-01-11T12:08:52.700-08:00Cacerola de Soya<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrT7r8Ok6im_z88pGo1-RGZSajApNOs01H2X5Ev2yqwKTwvGHHkrLGss1qn-QVxOjaM-cKYgQRErT4mUYUQ2m7Mw7Z3Ex231vipDb_hwIRlOugR7oYp6SPex7G3uZlela4tSymD_Y2H7RW/s1600-h/050120102039.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrT7r8Ok6im_z88pGo1-RGZSajApNOs01H2X5Ev2yqwKTwvGHHkrLGss1qn-QVxOjaM-cKYgQRErT4mUYUQ2m7Mw7Z3Ex231vipDb_hwIRlOugR7oYp6SPex7G3uZlela4tSymD_Y2H7RW/s320/050120102039.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425539862853775442" border="0" /></a><br />Sirve 3 porciones.<br /><br />Esta receta es rica, y muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y poco tiempo se disfruta de una cena liviana, y muy sabrosa.<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />• 1 Bolsa de retoños de soya<br />• 1/2 bandeja de arveja china<br />• Arvejas, guisantes, al gusto<br />• 1 Lata pequeña de champiñones rodajados<br />• 1 Cabeza de ajo (6 dientes)<br />• 3 Cebollines<br />• 1/2 Brocolli<br />• Salsa de Soya<br />• Aceite de oliva<br />• Aceite de semilla de ajonjolí<br />• Sal y pimienta negra al gusto<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT8h3pFZk3j2WIld1JJCrBTKdU8QDaqch2wyPGEHYk-kHRCSbYnqtMJbbjDzaToM6e_Glabg0TNB096W5lnMl_-aHTmfvAk9vG9bQpOmYmVfM503Frf5XNWncLGI3HndUeVc45WRa2-YdW/s1600-h/050120102042.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 271px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT8h3pFZk3j2WIld1JJCrBTKdU8QDaqch2wyPGEHYk-kHRCSbYnqtMJbbjDzaToM6e_Glabg0TNB096W5lnMl_-aHTmfvAk9vG9bQpOmYmVfM503Frf5XNWncLGI3HndUeVc45WRa2-YdW/s320/050120102042.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425540085034414914" border="0" /></a><br />Cabe decir que los aceites le dan un sabor muy peculiar, pero si no se tienen todos a la mano, sofreírlos en salsa de soya y los demás ingredientes también le da un buen sabor.<br /><br />Hay que picar el ajo y los cebollines en el sartén con aceite de oliva y cuando empiecen a desprender el sabor, colocar los retoños de soya, a fuego lento, y agregar un poco de la salsa, a discreción.<br /><br />La manera en que yo lo hice, por no tener un sartén suficientemente grande, fue hacer este procedimiento con los retoños de soya, y luego con las verduras separadamente. Luego que ya estén sazonadas, se juntan en el mismo sartén para revolver.<br /><br />Esto ayuda a que puedan agarrar mejor el sabor al estar más en contacto con la salsa y el ajo directamente.<br /><br />Espero la disfruten!Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-12199414884143531712010-01-07T10:50:00.000-08:002010-01-11T13:14:46.085-08:00Pasta ImprovCorbatillas en mantequilla acompañadas de ricos vegetales!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zYiqxp8Vz9V3QOKHl1BteXMpQkYYNtv8OnSo_HPSN1xqPGxrw8mHcXqsMOmHBZFGhmYTOkNiCOv07CK_rY-swveC_QIChTT19cuYWDAOM01XpBagMDzpVWVpAx7_j9EvrUQT7246JnBf/s1600-h/060120102058.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 248px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zYiqxp8Vz9V3QOKHl1BteXMpQkYYNtv8OnSo_HPSN1xqPGxrw8mHcXqsMOmHBZFGhmYTOkNiCOv07CK_rY-swveC_QIChTT19cuYWDAOM01XpBagMDzpVWVpAx7_j9EvrUQT7246JnBf/s320/060120102058.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425542529410470642" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />• 1 Bolsa de corbatillas (pasta)<br />• 3 cucharadas de mantequilla de soya<br />• 4 dientes de ajo<br />• Pimienta negra y sal al gusto<br />• Champiñones rodajados crudos<br />• Brocoli<br />• Ejotes (judías verdes)<br />• Zanahoria<br />• Arvejas (guisantes)<br />• Elote dulceUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1449160929442851371.post-57007454442003768682009-12-10T13:04:00.000-08:002010-01-11T12:27:14.438-08:00Chilli Vegano<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2AflZ39GJ82xkJR8vgP1LjCVJUnc6Jj9jTXbRIKT1k0oMoqI2MXob3DGbKm7w6pGTnfTQgCTeixrAyB4VW4hQFrR2UHQ2Xxde76EA0Nbw18jZuNLq8rKqpY86e_CDZ6BUiBsVD0_i5Qx/s1600-h/Chilli2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2AflZ39GJ82xkJR8vgP1LjCVJUnc6Jj9jTXbRIKT1k0oMoqI2MXob3DGbKm7w6pGTnfTQgCTeixrAyB4VW4hQFrR2UHQ2Xxde76EA0Nbw18jZuNLq8rKqpY86e_CDZ6BUiBsVD0_i5Qx/s320/Chilli2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425581478504269090" border="0" /></a><br /><span style="text-decoration: underline;"><br /><br /></span>Un poco picante y muy sabroso. Pero sobre todo 100% vegano!<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">Ingredientes:</span><br />• 1 Bolsa de Chilli vegano (soya y picante)<br />• 1 taza de frijoles colorados<br />• 2 Rodajas de cebolla picadas<br />• 2 tomates medianos picados<br />• 1 bolsa de nachos<br /><br />No le tomé foto a la caja del chilli, pero espero poder tomarla la próxima vez que compre para que sepan la marca. Es que la descarté por que se mojó por dejarla en la cocina sobre una superficie mojada.Unknownnoreply@blogger.com3