Hummus improvisado

No tenía planeado hacer hummus hoy, de hecho es la primera vez que hago. Pero me levanté tarde y ya era casi hora de almuerzo, y esto es algo liviano y muy rico y nutritivo que se puede disfrutar de muchas diferentes maneras.


Ingredientes:
- Una lata de garbanzos precocidos
- 1/2 limón
- 1/4 cucharada de sal de ajo
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí
- 1 cucharada de aceite de oliva

Estoy segura que hay mejores y más complejas recetas de hummus en internet, pero este blog es de cocina casera y fácil de hacer. Y esto dice "improvisado" porque es lo que es, y sólo por que de casualidad tenía los ingredientes en mi alacena fue que lo pude hacer :)

Si tienen la oportunidad de cocer sus propios garbanzos, háganlo. Yo los compro pre-cocidos para ahorrarme tiempo y porque no tengo olla de presión.

Lo único que puse a "remojar" un ratito en el aceite de oliva fueron las semillas de ajonjolí. Luego de unos 5 minutos se colocan todos los ingredientes en la licuadora y se va licuando poco a poco.

Yo prefiero que el hummus quede con un poco de grumitos, para la consistencia. Entonces dejó unicamente que se licúe un 80% y el resto lo machaco con un tenedor. Hay que irlo probando y dependiendo de su gusto le pueden echar más ajo o más jugo de limón.

El hummus sale rico en sandwich, con nachos o para picotear con verduras. A mi me gusta con zanahoria y apio, pero se los dejo a su imaginación.

:)