Compartiendo mi almuerzo de hoy...

Solo les comparto lo que comí hoy, aunque la receta de los sandwiches de tofu con chimichurri ya la había posteado antes, ahora le agregué a los panes rodajas de aguacate, y para acompañar, papas fritas y un poco de yuca cocida.

Para dorar las papas lo único que hice de diferente fue sazonarlas con aceite y un poco de miga de pan y pimienta. Pura experimentación, pero salieron deliciosas. Y la yuca cocida nada más la doré en el sartén brevemente con aceite de oliva y ajo.

Buen provecho!