miércoles, 19 de agosto de 2009

Pasta Italiana con Berenjena

Y bueno, tal como lo prometí, voy a poner esta receta en el blog. Cabe enfatizar que como mi esposo anda de viaje esta receta es preparada solo para mi, asi que si ustedes quieren cocinar para más personas, tendrán que aumentar las cantidades de los ingredientes :)


Los ingredientes a utilizar son simples.

•Pasta (fideos delgados)

•Cebolla picada al gusto

•Pasta de Tomate

•Media Berenjena

•Sal
•Mantequilla de Soya o Margarina Vegetal
•Aceite de Oliva

•1 Elote


Condimientos: Albahaca, orégano, tomillo.
(Yo compro este bote de especias, les adjunto la foto) Preparación:

Dorar en un sartén la berenjena, con aceite de oliva y mientras se dora echarle las especies italianas. Hay que dejar en el fuego hasta que cambie su consistencia del color blanco y poroso que tiene cruda, a la textura suave y café que le queda después de preparada.

Se prepara la pasta ya cocida en un sartén. Primero picar la cebolla en trocitos y poner a dorar con mantequilla de soya o margarina vegetal para que agarre sabor. Aqui agregarle un poco de especies italianas también para acentuar el sabor del plato completo.

Ya en el plato, le agregan la pasta de tomate, la cual pueden comprar ya preparada o hacerla ustedes mismos. Nada más chequeen en los ingredientes que no tenga condimentos animales y pueden usarla sin problemas.

Para complementar, como les mostré en el video, llevé una ensalada de Brocoli con limón y sandía picada. Que rico!

2 comentarios:

  1. Paola Felicitacion Por tan Buen Blog!
    Ahora Quiero Proponerte algo!
    ¡Con todo el Respeto Devido!
    Es lo siguiente.
    Tu blog es un blog Eco-Ambientalista VEGANO, Quiero que te afilies a mi Blog.
    http://skasosmedios.blogspot.com
    Este Blog "Alpargatas Rebeldes" Consiste en Esclarecer la verdad y darle el sentido a las Palabras Libertad, Igualdad Y Solidaridad.
    Por medio de noticias, Asociaciones, Musica y Campañas, Emprendemos un viaje hacia la verdad y la justificacion de un mejor entorno para todos.
    Es por eso que no apartamos cuidar la naturaleza, no apartamos el convivencia con nuestro medio, Con Pacha (Sol) E Maa (Luna) (Padre Y Madre), Y la convivencia con la Madre Naturaleza.
    Entendiendo que el único camino para la verdad es en cooperación, te Pedimos (El equipo de "Alpargatas Rebeldes Huila") Y Fundamentalmente yo, Que hagamos un Enlace Que perdure y que podamos Establecer Grupos de apoyo.
    ¡Gracias por la Atención Prestada!
    Esperamos Tu respuesta
    Att: "Skazito"

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  2. Gracias por todo el trabajo que haces.

    Añadí este blog de recetas a la sección recetas de mi blog:

    http://respuestasveganas.blogspot.com/

    Te mando mucha fuerza y entereza para que sigas haciéndolo tan bien.

    Saludos veganos ;)

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