Cacerola de Brocoli y Ensalada

Esto no es algo que cociné, sino que lo pedí en un restaurante "vegetariano". El original venía bañado en queso, pero pudieron acomodarme y hacerme una versión limpia sin eso. Muchisimo más rica por supuesto.

Cacerola:
Brocolli, arroz integral y champiñones cocidos con especias.

Ensalada:
Lechuga verde y morada, pepino en trocitos, aguacate, y retoños de alfalfa con aderezo de vinagre balsámico.

Un día de estos voy a intentar hacer mi propia versión y les pongo la receta aquí en el blog.